2点风皮冻

点风皮冻

你吃过皮冻吗？

把猪皮洗干净放入锅中熬化，最后倒进碗中放凉切片，蘸着调料就可以吃了。

我爹就是十里八村最会做猪皮冻的人。

他做出来的猪皮冻紧实弹牙，吃过的人流连忘返。

可渐渐地，生意越来越好，回头客却越来越少。

我爹让我去房后抱柴火时，我就知道他又要熬皮冻了。

今年冬天的雪下得很厚，布鞋踩在上面咯吱咯吱地响。

我看着我爹从仓库里拿出一块冻住的猪皮，他摩挲着上面的细纹，眼角藏笑：「小静，快冬至了，咱家今年要多熬点儿皮冻。」

我扣上破棉衣的扣子，手指冻得微微颤抖。

快过年了，家家户户都忙着置办年货。

我爹把猪皮放在铁盆子里解冻，叼着旱烟吸了一大口：「去抱三捆柴火回来。」

我看着那块猪皮遇到凉水，表面结了一层厚厚的冰。

凉水解冻货，这样不会破坏食物的口感。

而这块猪皮是前两天老王家杀猪，给我爹留下的。

我爹是村里最会做猪皮冻的老汉。

一手绝招不外传。

别人家的猪皮冻用清水做汤底，小火慢熬，我家的皮冻却用另一种粉肉皮做汤底。

而这样做出来的皮冻晶莹剔透，入口即化，白色的肉皮紧实弹牙。

吃起来不仅没有肉皮原本的腥味儿，反而多了一丝诱人的口感。

汤底诀窍刚好就在我家上了锁的仓库里。

有一次我偷着撬开了那把上了斑斑锈迹的锁头。

仓库深处一片漆黑，只有那几口半人高的酸菜缸特别显眼。

一股腥味儿裹着腐臭气钻进了我的鼻孔，我刚要吐出来，却被我爹当场抓住衣领。

他赤红着眼睛骂我：「馋孩子，小心落得和你娘一个下场！」

我站在原地哭得上气不接下气，余光瞥见酸菜缸底下好像绵延出许多细细的红痕。

隔天我爹就换了一把新锁，仓库也不允许我接近了。

后来我爹做的猪皮冻越来越好吃，人们隔三差五就要来买一块儿解馋。

我爹不情愿地撇撇嘴：「用来熬汤底的粉肉皮要不够了……」

他总是这样说。

第二天却能从仓库里再拿出一张粉肉皮。

时间长了，同村人来买猪皮冻都赊账。

逢年过节不见他们来还钱，却又都惦记这一口。

天气阴沉，雪花洋洋洒洒地落在我的手心上。

鼻尖冻得失去了知觉，我吸了一口气，抱着干苞米秸秆回家。

雪越下越大，我面前出现了一双男人的脚。

我抬起头，赵叔又粗又黑的眉毛上结了一层霜，他面色局促地问我：「小静，你家今天是不是做猪皮冻啊？」

我点了点头，不想搭理他。

赵叔却跟着我回了家。

我爹在看见他之后喜笑颜开。

「小静，快拿双筷子给你赵叔！」

他说着，转身把那块泡软的猪皮放在案板上，仔细清理着猪毛。

锅里的水要开了，他把猪皮翻过来，又剃掉那层厚厚的油脂。

赵叔坐在饭桌前急不可耐地往厨房张望，连桌子上刚做好的炒肉都不吃。

我走到我爹跟前，看着他把一块巴掌大的粉肉皮洗干净熬汤底。

在外行人眼中，它看起来和猪皮很像。但只要仔细摸摸，就会发现它比猪皮薄。

发现赵叔擦着嘴角的口水时，我爹脸色倏地变得阴沉：「好好享受这一口吧。」

他说着，把猪皮和汤底倒入锅中一起熬煮。

等猪皮冻熬好晾凉了之后，我爹把它切成片状，摆在盘子里端了过来。

猪皮冻如同冰块般清透，精华部分的肉皮像是镶嵌的白玉。

还没等盘子落下呢，赵叔站起身夹着一块猪皮冻快速送入了嘴中。

他享受地闭上双眼，细嚼慢咽。

我爹笑呵呵地指着那碟红棕色的豆瓣酱：「蘸着它吃，滋味儿赛神仙！」

猪皮冻一般是蘸着醋或者酱油吃的。

而我爹皮冻生意做得好，也是因为有那一小碗豆瓣酱做蘸料的缘故。

赵叔咯吱咯吱地嚼着，眼底通红，嘴角满是食物残渣。

我没来由地胃里涌上一股酸水。

等赵叔吃光了那盘猪皮冻，这才想起来喝酒。

「入口即化

，没想到猪皮也能做得这么好吃！」

他喝得醉醺醺的，脸颊通红。

我爹看着日头逐渐落了，搂着赵叔的肩膀说：「老哥，天晚了，先在我家歇歇脚吧？明早上，老弟再给你做皮冻吃。」

赵叔连声应着，站起身打着酒嗝儿走路颤颤巍巍。

我爹给我使了个眼色，我赶忙上前扶住了赵叔。

刺鼻的酒味混着食物的味道熏着我的鼻子。

赵叔看了看我，憨憨傻笑：「小静，你跟你娘长得真像啊。你娘在的时候，做猪皮冻的手艺十里八乡都出名。」

提到我娘，我爹的脸色骤然一变。

他擦着那把处理猪毛的刀尖嘴角抽搐，手背青筋暴起。

第二天早上，厨房传来一股热气，还有蒸肉味儿。

西屋坐满了来吃猪皮冻的人。

我眨了眨眼，哦，今天是周一。

我家每周只开一次张。

不满的食客站在我家门前骂过几次，我爹依旧闭门不出，还阴阳怪气地放言：「猪涨价的速度都要赶不上你们这些馋嘴巴子了。一头猪能卖三千多，猪皮又少又贵，可不是天天都能吃到的。」

我爹心疼女儿，所以我很少起早贪黑。

等我穿好衣服时，赵叔已经不见人影了。

厨房的灶台边放着一块枕头大的粉肉皮，铁盆里化好冻的猪皮刚被我爹利落地切成块状。

我靠在门边，看着我爹谨慎地剃着粉肉皮上黑色的毛准备熬汤底。

「爹，为啥要摘毛啊？」

我爹清理着黄色的脂肪，头也不抬地说：「毛处理好了，汤底不会有怪味儿。」

他熟练地撕扯下筋膜，把用不到的脂肪扔到桶里。

顿了顿，他突然抬起头，看着我意味深长地笑了，目光深远诡异：「小静，咱做人得像做猪皮冻似的，不能添一点杂念。」

我木讷地点了点头。

我爹把猪皮冻熬好，让我端上了桌。

他从来不吃自己做的猪皮冻，也不让我吃。

我低头看着盘子中颤动的猪皮冻和棕红色的豆瓣酱，一股幽香萦绕在我的鼻间。

「还不快点儿端过去！」

身后传来一声暴喝，我吓得浑身一颤，脑子瞬间清醒了不少。

可当我端上桌的时候，却发现回头客来得没有上次多。

连赵叔都没在。

像昨天一样，盘子还没放到桌面上，数双筷子就伸了过来。

「老张做的猪皮冻越来越好吃了！」

「我回家试着做过好几回，都做不出来这个味道！」

「这手艺真是谁也比不上，我睡觉还念着这一口。」

……

我爹看着他们吃着，嘴里念叨着：「吃吧，多吃点儿，多吃点儿。」

每次客人来吃猪皮冻的时候，他都会一脸笑意地说。

猪皮好买，但是那奇怪的粉肉皮我却没在菜市场上见过。

一开始，我怕粉肉皮不够用，汤底熬不出来，但是在看到一锅又一锅猪皮冻出炉时，我就不会这样想了。

我家仓库有用不完的粉肉皮。

我转身出了屋子，却看见院门口有一道人影来回转悠。

是每年都给我家留猪皮的王叔。

他看起来似乎很不安，地上的雪都被他用脚清理出来了。

见到我走过来，王叔瞪大了眼睛，满脸惊恐：「小静，你家是不是又做猪皮冻了？」

我误会了他的意思，把院门打开，抓着王叔的胳膊想把他往屋里迎。

王叔却用力把我拽了出来。他眼下一大片乌青，眼底都是红血丝，看样子没睡好觉。

「小静，听叔一句劝，要是你爹让你吃猪皮冻，你千万别吃！」

我爹确实没给我做过猪皮冻。他说猪皮太贵，自家人吃了还不如卖给外人。

王叔的面皮颤抖，余光不住地扫视仓库，哆嗦着嘴唇。

「叔跟你说点贴心话，你是叔看着长大的，叔不能诓骗你，你没发现这么些年，你家汤底用不完似的，一直能熬出来猪皮冻吗？」

他抓着我胳膊的手力道收紧，我被他抓得疼，扭曲了一张脸：「叔，这是我家做猪皮冻的方子，你咋那么闲呢，说这么多。」

「王哥，你跟我家小静说什么呢？」

王叔的脸色瞬间变得惨白，他松开我的胳膊，倒退了好几步，像是见到了什么恐怖

的东西似的。

我爹走到我身后，把我往他怀里一拽。

隐隐约约，一股若有若无的腐烂腥臭钻进了我的鼻子里。

我看不见我爹的表情，我只知道王叔的双腿都在抖动，强撑着跑回了自己的家。

在他转身的那一刻，我发现他放在我身上的目光类似同情。

等他走了之后，我爹把我拽进屋里，他深邃的眼眸闪着凶光。

「他跟你说啥了！」

我没听过我爹这么狠厉的语气，一时间被吓得呆愣在原地。

我爹见我不吭声，眼角抽搐着，缓和了语气：「小静跟爹说说，他说啥了？」

我眨巴眨巴湿润的眼睛，摇了摇头。

我爹这才缓了一口气，重新换上笑脸。

西屋的客人还在吃，互相划拳喝酒。

而在厨房的角落，我爹从碗柜里端出一盘猪皮冻，递到了我跟前。

「来，这是爹特意给你留的，尝尝。」

我爹笑盈盈地看着我，目光柔和宠溺。

自打我有记忆开始，就是我爹把我拉扯长大的。

他不像村里的其他人那样，让我早早嫁人，而是对我百般溺爱。

现在，我心心念念的猪皮冻就在我眼前，可不知怎么的，我的心脏跳动得却越来越快。

好像有未知的东西在一点一点向我靠近，想要将我裹挟窒息。

猪皮冻晶莹剔透，反射着莹莹灯光。

下一刻，猪皮冻在一瞬间仿佛长出了无数的嘴巴，咿咿呀呀地尖叫嘶喊。

「要是你爹让你吃猪皮冻，你千万别吃！」

我胃中涌上来的酸水这次压都压不住。

我推开我爹伸过来的手，抓着门框边哇哇大吐。

闻声，西屋内的欢声笑语戛然而止。

客人生气了。

村长双眉皱成一团，他嘴里的食物还没咽下去，满脸怒火地掀开帘子。

「哎呀老张啊，惯女儿惯成这个样子，真是不像话！你看老哥几个，谁家的女儿敢这样不听话！」

村长没发现我爹把那盘猪皮冻放回了碗柜里，不怀好意的眼神在我身上流转着。

我爹对外人的脾气很不好，哪怕对方是客人。

「用不着你个外人指指点点，滚！都给老子滚！」

我爹本就长得高大，他生气时胸腔上下起伏，眼尾赤红，漆黑的眸子闪着精光。

后来我才知道，那是杀气。

屋子里的客人被骂了一通，他们又舍不得还没吃完的猪皮冻，抓了几口刚塞进嘴里就被我爹用扫把打了出去。

村长强咽下去，不甘心地念叨着：「没了媳妇儿脾气真是越来越大，要不是猪皮冻做得好，有你好果子吃。」

「他媳妇儿真没了吗？咋没听说过他张罗白事儿呢？」

「不知道，不过他媳妇儿做的猪皮冻那可真是赛神仙啊，可惜了。」

……

离去的人们低声咒骂着，却都被我和我爹听到耳朵里。

我爹站在原地好半天都没动弹，许久，他才恢复了平静。

我回头看去，我爹半边身子隐在黑暗中，他定定地看着我，语气平稳：「小静，是觉得爹做的猪皮冻没有你娘做的好吃吗？」

我都不记得我娘的样子，怎么吃过我娘做的猪皮冻？

看到我爹陌生的模样，我的喉咙哽咽得难受，心头没来由地感到惊慌。

「爹，我吃凉的吃坏了，不是嫌弃你做的猪皮冻不好。」

我第一次撒谎，看着我爹逐渐走近，他布满老茧旧伤的大手覆在我的头上轻揉着。

「爹就知道你是个好孩子。但你要记住，咱们才是一家人，外人乱说什么，你都不要信。」

这天，我爹骂骂咧咧地进城了。

上次客人吃得多，猪皮不够了。

我爹刚走不大一会儿，大门前出现了王叔的身影。

他看起来更憔悴了。

整个人的精神状态临近崩溃，下巴一片青色，眼下乌黑。

一看到我出了屋，王叔扑在栅栏边上，眼球满是红血丝。

「小静，你知道猪为啥要留着过年才杀吗？因为那个时候，猪身上的肉都长得差不多了。」

「惯子如杀子啊，你快成年了，这几天你爹是不是想方设法让你吃猪皮冻？」

我拎着水桶的手发酸，寒意顺着脊梁骨爬遍全身。

王叔说得没错。

这几天

，我家的饭桌上总有一盘猪皮冻，我不想吃，我爹还一直往我碗里夹。

这是以前从来没有出现过的情况。

王叔谨慎地四处打量着，他的眼球突出得吓人，手背青筋暴起。

「我知道有个说法，是说美人皮养到 18 年，堪比天上神仙肉。」

「你想想你家熬猪皮冻的汤底，是不是用不完？你再想想，是不是从来没见过你娘？」

「你娘可能没死！她就在你家！」

直到我躺在炕上翻来覆去，我的脑海中都回荡着王叔在临走前重复的话。

我没见过我娘。

我爹说我娘在我刚出生的时候就没了，他也不肯再多讲什么，只是说，让我快些长大。

可是王叔今天和我说的话让我的脑子彻底乱成一团。

去仓库看看吧，反正爹还没回来呢。

我心中莫名涌上了这样的念头，抓起身边的衣服披上，踩着月色出了屋子。

冬天的夜空呈现明亮的浅蓝色。

月光照在雪地上泛着银光，北斗七星和其他璀璨的星星闪烁。

我提着手电筒慢慢靠近仓库。

我爹随身携带仓库的钥匙，即使是睡觉，也会把钥匙压在枕头底下。

可是现在，锁头是开的。

我强压下心中的紧张摸上仓库的铁把手，刺骨的冰凉传递到指尖。

一串细瘦的脚印从院外一直延伸到仓库内。

我爹的脚很大，他爱穿鹿皮靴，脚印应该宽大许多。

这是谁的脚印？

谁开了我家仓库的锁头？

「扑通——」

没等我打开门，里面传来一声异响，好像有什么东西掉进了水里。

我爹曾对我说过，这世间没有鬼，只有顶着鬼名称的人。

想到这儿，我壮着胆子猛地推门而入。

手电筒微弱的黄光照了过去，扫过一口又一口棕绿色的酸菜缸。

如同炎炎酷夏烂掉的死老鼠腥臭味儿扑面而来。

我咬紧了嘴唇，才忍住反胃感。

心脏剧烈收缩着，我的头皮发麻，脚步也有些不稳。我很想转身离开，但是双脚像灌了铅似的动弹不得。

最终，好奇心促使我走向了深处。

手电筒的灯光略过，一缕红色的东西攀在缸沿。

我咽了一口口水，缓解喉咙的紧缩感，小心翼翼地凑近。

腐臭味儿更浓了。

酸菜缸上面盖了一个宽大的铁盆，这样可以防止老鼠一类的东西钻进去。

我咬着手电筒一端，用力把铁盆搬了下来。

我个子小，酸菜缸到我胸口下方的位置。

而那缸里的，根本就不是用来熬汤底的粉肉皮。

一个看不清模样的红通通的血人抱着双腿坐在缸里。

看到我张望着，血人缓缓抬起头。

他脸上的肌肉纹理分明，失去双唇的嘴上扬，朝我扬起了诡异的笑容。

我呼吸一滞，被这一幕吓得险些晕倒。

双腿一阵酸软，我一屁股坐在地上，手电筒的光芒刚好扫过仓库上方。

这下我彻底丧失了喊叫的能力。

房梁上挂着一张张衣服一样的皮和南瓜大的头。

一眼望去，数不清有多少。

我走进来的时候，它们就在我的头顶悬挂着。

有的头已经风干，有的则因为温度低保存得刚好。

而一张后背出现空洞的皮子正随着钻进来的冷风飘荡着。

正在这时，我的面前突然出现了数道人影。

我回头看去，是白天的客人们。

他们的眼神呆滞，身上一件衣服也没有穿，手中握着一把大剪刀，排着队走了进来。

领头的是村长。

他的目光只落在那口大缸上，看都没看我一眼。

随后，在我惊恐地注视下，村长拿起那把大剪刀，划开了自己的皮肤。

我已经分不清我脸上湿热的液体是害怕恐惧的泪水，还是飞溅的血液。

他们脱衣服一样脱去自己的皮肤，排着队钻进了酸菜缸。

身后传来了我爹平静冷漠的声音：「你都看到了。」

我被我爹从地上拽了起来，他面皮颤抖着，像是在看叛徒。

可下一刻，他却摸上了我的脸，变成了另一个人似的，眼神炙热疯狂：「只要能熬出最好的猪皮冻，她就会回来了！」

我爹话音刚落，一把铁锹猛地拍在了他的后脑勺

上。

沉闷的倒地声响起，我这才回过神。

月光下，王叔张大了嘴巴，他紧紧攥着铁锹，浑身抖若筛糠。

任谁看到面前的场景都不可能保持镇静！

王叔常年杀猪，血腥的场面见得多了，他缓了好几口气，把我从地上拉了起来。

在给我松解的时候，他擦了擦我脸上的脏污：「往我家跑，别回头。」

我看着晕倒在地上的我爹，心情复杂。

王叔咬了咬牙，一脚踢在我后背上：「傻妮子！你咋听不懂话呢，跑啊！」

我疼得龇牙咧嘴，迈着发酸的脚开始小步奔跑起来。

而在我身后，王叔攥紧了手，一头扎进幽黑诡异的仓库。

他像是在寻找着什么，掀开了一口又一口缸子盖。

寒风冷得刺骨，我吸入了许多空气，咳嗽得胸腔难受。

王叔家亮着昏黄的灯。我咬紧了口腔里的肉，一把拉开铁栅栏门钻进屋子。

有了热乎气儿，我瘫坐在地上大口大口喘息着。

一股淡淡的蒸肉香钻进我的鼻子，我浑身僵硬，心跳如鼓。

不对。

有哪里不对劲。

我爬起来，寻着味道走到了后屋。

王叔是杀猪的，他家有一口专用来蒸猪的大铁锅。

此时这口大锅正立在后院正中间，底下的柴火有半人高，挑起的火舌舔舐着锅底，锅内的开水沸腾起来。

而在另一边的长凳上，摆着一块又一块猪皮。

王叔在熬猪皮冻。

「小静啊，帮叔看看，是这样熬的不？」

身后传来脚步声和拖拽声。

王叔拎着昏迷着的我爹的衣领，向我一步步靠近。

我故作镇定地站直身子，头头是道：「得先把皮子上的毛剃干净，再用汤底慢慢熬。这火太大了，熬出来的皮冻吃着硬。」

王叔赞许地看了我几眼，他把我爹扔到一边，从自己的大衣兜掏出了一块刚刚那些客人从自己身上扒下来的皮。

「那这块皮该咋处理呢？」

他说着，把那块肉皮扔给了我。脸上挂着玩味的笑。

我强忍着恶心接在手里，不去看王叔挂在腰间恐吓意味的尖刀，开始处理。

我爹瘫在雪地里迟迟不见醒来的迹象，而我只是个 18 岁的孩子，即使拿着刀，正面也打不过长年杀猪、力大无穷的成年男性。

内心一番挣扎，我手中的肉皮筋膜已经被我撕干净了。

我记得我爹是立着刀仔细刮着皮毛的。

看着我认真处理的模样，身后传来王叔的大笑。

「你可比你娘识时务多了。」

我手中的刀一顿，速度也慢了下来。

「你娘太自私了，咋能自己赚钱呢？都是一个村的，她的钱也是我们的钱啊！」

王叔愤慨地说着，顺便踢了我爹两脚泄愤，我爹的鼻孔流出鲜血，仍然没有醒过来的迹象。

我心一沉，咬紧牙关问着：「叔，你不是说我娘在我家，没死吗？」

「你还真跟你爹说得一样，脑子有问题，是个傻子，你娘那么机灵的人，生了你这么个蠢货。」

「你娘啊，可死得透透的了。谁让她那么抠，承包我家猪皮都不愿意，赚了那么些钱都不说给村里人分分，还说我养的猪是打针的，打针的咋了？反正都是给客人吃的。」

「叔告诉你这些，是让你给叔好好做猪皮冻。城里来了一些客人，就等着吃这一口呢。」

王叔说着，他伸着脖子凑近我脸庞，深吸着，他嘴里念叨着美人皮三个字，手不老实地放在我腰侧。

我一阵恶寒，鸡皮疙瘩起了一身。

手中的活却不敢慢一步。

王叔时时刻刻盯着我，光是熬汤底就花费了好长时间。直到天边放亮，太阳缓缓升起，猪皮冻才出锅。

他激动地看着，兴奋得连指间都在微微颤抖：「吃了能让人忘不掉……」

他拿起筷子刚想夹一块放进嘴里，突然想起蹲在那些酸菜缸里的人。

于是王叔甩开筷子，抓着我的肩膀摇晃着：「是咋做到让他们甘愿给皮子做汤底的？是咋做的？」

我被他摇得头疼，又怕他威胁我做出什么事，只好将我家的方子徐徐道来：「美人皮养到十八年，堪比神仙肉。寻常人家熬皮冻的底子是清水，我家的汤底是粉肉

皮熬出来的，而且猪皮冻晾凉的时候要点风。」

「点风就是需要美人在一边扇冷风，这样晾凉之后的皮冻会裹上美人皮的香气。汤底、点风缺一不可，最关键的一步就是点风。」

「人吃得越多，越离不开点了风的皮冻，慢慢地他们会觉得自己身上的皮子有股臭味儿，蚀骨一般疼痛瘙痒，难以忍受，不由自主会闻着美人皮的味道走过来蜕皮。」

我说完，我爹在一边悠悠转醒，看到王叔癫狂痴迷的模样惨白了脸。

王叔瞪了一眼我爹，他听着外头好几辆车停下来的声音，笑开了花。

「要发财了……」

里屋坐满了客人。其中几个男人穿着笔挺的西装，涂了发蜡的头发像在闪着光。

我强颜欢笑将猪皮冻端到桌子上。

听着食客们不住地夸赞王叔待客有加，我却感到一阵无奈。

这些人光看样子就非富即贵，王叔打主意打错了人。

于是在王叔期盼的注视下，裹着紫貂皮大衣的贵妇将猪皮冻送入口中，很快脸色大变，吐了出来。

没等王叔脸上的喜色褪去，贵妇身边的男人直接掀翻了那盘猪皮冻。

一块夹着毛发的猪皮冻掉在地上弹了几下。

「这就是你说的神仙肉！不干不净的！」

男人拉着女人怒而离场，王叔把猪皮冻小心翼翼地装回盘子里，急切卑微地想把客人留下。

可那些人怎么也不肯待了，只给王叔留下几串黑色的汽车尾气。

我缩在角落眼睛弯成月牙偷笑，下一刻头皮一紧，我被王叔扯着头发拽去了后院。

客人走了，他要跟我算账了。

那口大锅咕嘟咕嘟地还在冒着热气，开水翻腾着。

我被他压在锅沿，感受着热气熏上我的面皮，我挤出两滴眼泪，颤抖着声线：「叔，我手艺生，你等我再练练，就能做出好的猪皮冻了。」

王叔狰狞扭曲着脸：「你这个贱货，你耍老子？」

我呜呜咽咽大哭：「我没有！我就是按步骤来的，我也不知道为啥他们不愿意吃！」

王叔啐了一口痰，看向早被他五花大绑起来的我爹：「老张，你老老实实地来熬汤底做猪皮冻，我就放了你闺女！」

可我爹冷淡地看着他，时间一分一秒地过去，我爹语气平平：「不做。」

王叔愣了神。

他没想到一向心疼女儿的我爹能这么回答他。

王叔抓紧了刀把，横在我的脖子上：「行！那我就把她扔这口锅里！看看用点风美人皮熬出来的皮冻是啥滋味！」

他抓着我的脖子想把我往锅里送，但是我挣扎得厉害。

王叔转了转眼珠，态度软了几分：「老张啊，你是不是心里还怨咱们村呢？你媳妇儿生孩子的时候，大家是不是劝过你，只要你把方子分享出来，就让产婆进村？」

「你不说，把自己媳妇儿害死了，剖了她的肚子才救过来这么个痴呆货。这也不是大家的错啊，只要你早点把方子说出来不就得了？」

我爹依旧沉默地看着他，漆黑的眸子诡异平静。

王叔心里逐渐没底了，他咬咬牙，让我站直身子，想扒我身上的衣服。

「有姿色的点风美人皮，会赛过活神仙的……」

他碎碎念着，想把我扒干净扔锅里。

等我身上只剩一件保暖衣时，我看着王叔还算保养得当的脸，嘴角勾起了笑：「我看你也有几分姿色。」

「啥？」

王叔拧着眉头疑惑地看了我一眼。

然而下一刻，他感觉到自己胸口被用力推了一把。

王叔脸上的表情在一瞬间凝固，直到跌进滚烫的开水中。

他不会水，半人高的开水足够他喝得半饱。

他在剧烈扑腾挣扎。

不到一会儿，锅里的水就平静了。

我回头看了过去。

我爹脸色苍白，眼眸空洞，微张着嘴想说些什么，但说出口的只是一句：「我们回家。」

仓库里的腌臜都被我爹收拾出来埋在了后山。

我知道那些人在失去皮肤后，会在缸里惨叫着死去。

可惜我家离村子远，四周偏僻，没有人能听见他们的呼救声。

我看着碗柜里那盘我爹特意给我留的猪皮冻，舌尖发麻。

这是我爹用清水熬的

。

而这盘猪皮冻也不过和我一样，是鱼钩上的鱼饵。

现在鱼都钓上来死了。

「小静，等东西都收拾好了，你先在外面待会儿，爹有点事儿要办。」

我爹将装着衣服和钱的包袱塞到我怀里，他敲着烟斗看向窗外。

临近除夕，雪越下越大，太阳完全被雪雾遮盖，天色阴沉变成钴蓝色。

我站在院外，看我爹走进了仓库。

风雪呼啸而过，凛冽得像刀子在我身上划过，吹得我的脸生疼。

仓库一角亮起光。

随后，大雪中，一道如同烧穿白纸的火苗升起，瞬间将仓库吞噬。

我爹迈着步子走了出来，他双手捧着个骨灰盒子，从不离嘴的烟斗不见了。

我赶紧搀扶起我爹，蠕动着嘴唇，好半天，才说出那句：「爹，我娘能安息了。」

柳絮般的白雪落在我爹身上还有盒子上，我爹抬起头，眼角湿润，像是从梦中恍然回到现实。

冤屈随着吹散的雪花飘向天际，迟来的阳光穿透乌云，照在我们的身上。

我爹哽咽着回答：「嗯。」

他们都以为我家猪皮冻有方子，可事实上，做猪皮冻根本就没有诀窍。

他们以为关键之处在肉皮和汤底上，王叔也觉得是有点风美人皮的缘故。

在村里人的眼里，我是个被我爹胁迫甚至是性命危在旦夕的傻孩子。

在旁观者的眼里，这是一段血腥恐怖荒诞的屠杀。

可只有我知道，从我爹的角度来看，这不过是一个男人为自己心爱的妻子复仇的法子。

为什么做人不能像做猪皮冻似的，不加一点杂念呢？

我想不明白，也知道永远都不会有答案回复我。

火更旺盛了。它会烧很久，直到把那间仓库烧成灰烬。

番外

他和一个家里做猪皮冻生意的姑娘相爱了。

20 岁那年，洞房花烛。

姑娘对他说，民间生意都沾点说不清道不明的玄乎事儿，就像做豆腐的人都活不长久。

他不解地看着姑娘。

火红的凤烛燃了一半，火苗摇曳，烛光映衬着姑娘水灵灵的大眼睛。

姑娘娇笑着伸出纤葱般的手指戳着他的胸口：「傻，逗你呢。」

他如获珍宝般将心爱的姑娘拥在怀里，却记住了姑娘说的每一句话。

无论是不是玩笑话。

两人勤勤恳恳地做猪皮冻，生意越来越火热。

有一天，村长带着一筐梨子来看望大了肚子的姑娘。

也不知道谈了什么，村长面色土灰地走出屋子。

他担心地询问姑娘，姑娘说，村长是来要方子的。

他问：「你给了吗？」

姑娘喝了一口温水，捧腹大笑：「哪有什么方子。猪皮冻做法简单，就要清水、猪皮。不过是处理的时候细心点儿，把客人当作自家人看待。」

他点着头，手扶上姑娘的肚子笑得温柔。

童话般的小屋亮起暖光，烟囱飘起白色的烟。

那时的猪皮冻生意还是正常的，他们也还算幸福。

他一向觉得老实人是不会被欺负的。

可等姑娘抓着衣服喊痛，他去找邻村的产婆，却被村长带领的人拦在村口。

「老张，把方子交出来，哥儿几个马上放你走！」

他急得眼角通红：「没有方子！我家根本没有方子！」

杀猪的老王老赵把他挡得严严实实：「跟哥们儿玩心眼儿，太不够意思了！没方子那你家咋做成生意的？」

时间一点一点地流逝着，他想起姑娘咬破的嘴唇，双膝弯曲跪在地上：「真没有方子，求你们了，我媳妇儿要生了，放我走吧！」

他天真地以为这群人能给他让出个位置，可谁知道下一秒，老王狡黠地眯起眼睛笑了：「老哥啊，就是知道你媳妇儿要生了，才来堵你的啊。」

他们掐算着时间，撺掇的人影在地上拉长扭曲，一瞬间仿佛变形成黏稠的黑色覆盖在他身上，贪婪地撕扯着他。

直到村长撇着嘴，人群才散去。

他们觉得自己没挖到方子而怀揣着不甘抱憾离去，没有一个人想起还有个女人在死亡边缘游走。

等他带着产婆赶回去的时候，屋里静悄悄的，没有声音。

他看到姑娘睁着那双以往会温和看着他的大眼睛，安静地躺在

炕上。

身边的被子被姑娘撕扯成条状，她在痛苦中离开。

产婆一巴掌扇醒了出神的他：「孩子能活, 快动手吧！」

……

是个闺女。

后来他停掉了生意，独自一个人拉扯着她长大，闺女和姑娘长得很像, 同样有着一双大眼睛。

可渐渐地, 他发现了闺女不一样的地方。

同村的一个小孩因为说她是个没娘的傻孩子，被她掐着脖子按进水沟里差点淹死。

当他训斥她的时候，闺女却眨巴着眼睛说：「爹, 我刚才摸到他的皮了，可软了。」

「你说, 要是用这个皮子熬汤底代替清水, 猪皮冻会不会更好吃呢？」

一股异样的感觉从他的后背攀上来, 就像蜘蛛毛茸茸的足肢划过脖颈。

他想起了姑娘在新婚第二天趴在他的身上说：「做豆腐的人活不长, 但是做猪皮冻的人却能活得很久。唯一不一样的是，后代会很特殊。」

「我们祖辈曾说过, 特殊的后代叫作美人。正常的猪皮冻需要的是清水，可她们做的猪皮冻不一样的地方在汤底, 再加上天生会一手点风绝招, 吃过的人会像上瘾一样戒不掉，直到褪去自己身上的皮。所以汤底源源不断，别家又效仿不来, 猪皮冻才会越做越久。」

于是张家皮冻重新开张了。

闺女告诉他汤底的诀窍, 又在一边点风, 春去秋来在他的溺爱下长大。他舍不得打，只有在她做得太过分的时候才会训斥几声。

他记得开张后的第一单生意, 那人在剧痛中惊醒, 攀在缸沿骂他遭天谴。

他想, 只要能无愧于姑娘, 遭不遭天谴无所谓。

生意越做越大, 汤底原材料要放不下了。

他在埋着姑娘骨灰的地方盖了个仓库，用来储存那些东西, 好让九泉之下的姑娘看着畅快。

后来她引来了老赵。

「爹, 为啥要摘毛啊？」

为啥不一下子全宰了呢？

他又看见老王找上了她。傻瓜, 找谁不好, 找到他闺女头上！

之后，她看到了仓库里的东西，他在院外看到在美人皮的吸引下, 那些人失去神智一样排着队褪去了皮。

他说：「只要能熬出最好的猪皮冻, 她就会回来了！」

只差老王这个人了, 就能帮你娘报仇了。

然后就是老王骗她去了自己的家，把他绑起来，想逼迫闺女做猪皮冻。

她做了，又拔下几根头发混在猪皮冻里，躲在角落恶意地笑着。

绝妙汤底，美人点风。二者缺一不可, 神仙肉成。

这块神仙肉，就是那些人思来想去念叨了好多年，传言有方子的猪皮冻。

……

他拉着闺女踏上了新路途，看着她团起雪球, 小小的脸藏在围巾里，呼出一口热气。

他本来是想在火燃起来的那一刻不走出来的。

巧合的是，那束火苗刚好和那天的凤烛火苗一样。

也许恶人受到应有的惩罚才是故事最佳的结局。